تحضير حلوة بسكوي بالوريدات

المقادير :
170 غرام من الدقيق
1 فلان ديال الشكلاط
80 غرام سكر اشقر ( سكر اسمر)
ملعقتين كبيرتين من العسل
ملعقتين كبيرتين من الحليب
أصفر بيضة
60 غرام من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا

طريقة الغلاصاج :
40 غرام سكر غلاصي ( سكر صقيل) أبيض بيضة


طريقة التحضير :

1 في إناء نخلط الدقيق وفلان الشكلاط ونضع وسطه تجويف ( حفرة) ثم نضيف الزبدة وتدعك جيدا بأطراف الأصابع حتى الحصول على عجينة مرملة.

2: في إناء آخر يخلط السكر الأسمر والعسل والحليب وأصفر البيضة ومستخلص الفانيلا ثم يصب الخليط فوق العجينة المرملة، ندلكها جيدا حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة.

3: تفرش (تبسط) العجينة فوق طاولة مرشوشة بالدقيق على سمك 4 ملمتر ثم نقطعها بواسطة المرشم، نصففها فوق لاطة ( صفيحة) مغطاة بورق الزبدة وندخلها الى فرن ساخن حتى تنضج.

الغلاصاج ( التبريد) : نخلط ابيض البيض جيدا بوالسطة الطراب الكهربائي حتى يصبح كالثلج ونضيف له بالتدريج السكر غلاصي مع مواصلة التحريك حتى نحصل على خليط كثيف نزين به الحلوى من فوق .

ومبروك عليكم حلوى بسكوي رائع بالوريدات





كلمات دلالية :

تحضير حلوة بسكوي بالوريدات ، حلويات، تحضير الحلويات، حلويات مغربية